明星与知识产权那些事（餐饮篇）——四川至膳，明星餐饮操盘手的“火锅”知识产权

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“靠明星光环起家的谭鸭血火锅、黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆、孙艺洲的灶门坎、尹正的黄鱼先生……背后都有着同一个操盘手——四川至膳。”

来源：IPRdaily中文网（iprdaily.cn）

近几年，明星借助其流量效应扎堆涉足餐饮赛道，但是“翻车”事件逐渐频发，由此引发的品牌知识产权保护也备受大家关注。此前贤合庄加盟商维权、陈赫持股企业退出股东一事，也让火锅品牌的IP保护再一次走进公众视野。

其实，除了陈赫的贤合庄之外，靠明星光环起家的谭鸭血火锅、黄晓明的烧江南、关晓彤的天然呆、孙艺洲的灶门坎、尹正的黄鱼先生……背后都有着同一个操盘手——四川至膳。

该公司成立于2011年，在公司简介中，其自称是一家餐饮品牌孵化平台，集大型都市时尚餐饮、跨界创意美食、火锅开发、火锅联营、火锅超市、中央物流配送、产品研发、有机农产品开发等于一体的多元化餐饮集团，最大特点之一是进行“跨界”创意美食。

据天眼查App查询显示，四川至膳品牌管理有限公司成立于2017年4月，法定代表人为罗毅，注册资本100万人民币。经营范围包括品牌营销策划；餐饮企业管理；企业营销策划；商务咨询；公共关系服务等。

上图中，四川至膳对外投资公司有7家，存续状态有5家，包括成都市贤合庄品牌管理有限公司、福建贤合庄电子商务有限公司、成都烧江南餐饮管理有限公司（黄晓明烧江南关联公司）、成都至佰餐饮管理有限公司（萧敬腾傅面面关联公司）、星侨德福（苏州）私募基金管理有限公司。

据中国商标网查询，截至2022年6月20日，四川至膳品牌管理有限公司共申请了139件商标。包括“谭鸭血 老火锅”、“楠柏弯”、“ME NICE”、“美奈诗”、“鳗义”、“楠柏湾 不一样的成都火锅 DIFFERENT CHENGDU HOTPOT”、“黄鱼先生”、“谭吖吖”、“炊壹瓶”等。

在其所申请的所有商标中，第43类餐饮住宿占比居首位。

统计显示，约有75%的商标已注册，4.44%的商标初审公告，8.89%的商标在等待实质审查，剩下11.11%的商标已无效。

作品著作权拥有5件。

可以看到，其相关的知识产权保护围绕“谭鸭血”居多，像贤合庄、烧江南等相关商标是由其各自餐饮公司进行申请保护。

事实上，利用明星效应赚足眼球再吸引加盟商入场已然是餐饮界一种成熟的商业模式。天眼查的统计显示，从2000年至今，明星带资入股、经营范围含有餐饮服务的企业有近100家。明星自带流量，顾客们又有猎奇、跟风的心理，所以这些餐厅往往能够在一段时间内迅速走红。[1]

但近来，像四川至膳旗下不少餐饮品牌的店面装修风格与氛围打造问题逐渐成为餐饮行业知识产权纠纷的重灾区，明星经营的餐厅经营不利乃至退场的现象也屡屡出现。例如，IPRDaily此前《“郑恺火锅店抄袭”事件有结果了！吼堂老火锅与郑恺方和解》一文曾报道，吼堂老火锅发文称艺人郑恺所开设的火锅店设计风格及装修方式涉嫌抄袭吼堂老火锅，可能构成不正当竞争，也涉嫌侵犯他人的著作权。短短数年间，“明星IP+餐饮”就从流量的成功密码变成了一个退避选项。

说到底，明星的名气从来都是一把双刃剑，虽然可以帮助餐饮品牌扩大知名度，但这也意味着明星餐饮品牌一旦出现负面新闻，所有加盟商都要跟着背锅。因此，做餐饮要遵循餐饮的逻辑，而不是名气的逻辑。很大一部分明星并不参与餐饮公司运营，餐饮公司就是借助名气赚快钱，经营一段时间就露馅了，品牌根本无法在市场上立足，加盟商也就跟着倒霉。[2]

未来，明星餐饮能否扔掉手中割流量“韭菜”的刀，赋予餐饮行业更多的想法和创意，才是真正考验企业的关键。

注释：

[1]揭书宜.关晓彤代言奶茶店起纠纷被起诉  明星餐饮问题频现[N].第一财经日报,2022-06-28(A09)

[2]曾于里.明星餐饮品牌  加盟务必谨慎[N].泉州晚报,2022-06-24(004)

附：《IP INSIGHT 学习笔记》｜“明星与知识产权那些事”专题

明星与知识产权那些事

序言

明星是人群中引人注目、被聚焦的存在。得益于自身的知名度，他们往往从当明星出发，但又不止于只是当明星。从内容创作、演戏、广告，再到餐饮、潮牌、文创等，明星的业务变得越来越多元化。

在明星们涉猎多个行业、扩展商业版图的同时，知识产权保护也越来越严密。不管是个人的名字、肖像，还是自创的餐饮品牌、文创品牌、粉丝周边等，都以知识产权保护来维护自身的利益。

明星餐饮，可以说是明星挖掘自身知识产权、知名度的典型路径。贤合庄、上上谦、火凤祥，这些曾经红极一时的明星火锅店，如今却被人质疑是“割韭菜”的套路？

明星知识产权在知识产权保护上容易遭受哪方面的侵权？技术迭代升级趋势下，虚拟偶像会带来明星产业的又一次大变革吗？

目录

1、明星的另一面“明星效益”

2、从知识产权布局，看明星商业价值的另一方面

3、餐饮篇：四川至膳，明星餐饮操盘手的“火锅”知识产权

4、律所篇：明星知识产权诉讼盘点

5、诉讼篇：明星知识产权问题层出不穷怎么办？

6、机构篇：华丽的明星，也终翻车被罚

7、媒体篇：明星摊上的那些知识产权糟心事

8、新产品篇：元宇宙下虚拟偶像IP及其运作

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（原标题：明星与知识产权那些事（餐饮篇）——四川至膳，明星餐饮操盘手的“火锅”知识产权）

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编辑：IPRdaily王颖          校对：IPRdaily纵横君

注：原文链接：明星与知识产权那些事（餐饮篇）——四川至膳，明星餐饮操盘手的“火锅”知识产权（点击标题查看原文）

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