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作者：停云

原标题：打“卡”地图的IP解析（三）| 寻味地理标志—梅州柚树兴，农人日子旺

秋高气爽好时节，恰逢香柚成熟日。11月份是柚子的采收销售季，阳光褪去了咄咄逼人的炙热，温暖的光晕照耀在明黄色的“灯笼”上，为它原本就绚丽的色彩又增添了几分明媚。每年的晚秋初冬，都是吃柚子的好季节，柚子的清香气味萦绕在人们的鼻息间，淡金色的丰实果肉激活了我们整个冬季的味蕾。本期我们探寻中国“金柚之乡”、“蜜柚之乡”，走近国家地理标志产品，感受梅州柚散发的悠香。

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大埔育沃土，蜜柚甜心头

蜜柚满枝头，佳品迎中秋。每年的9月份，大埔的柚树上就挂满了沉甸甸的蜜柚。大埔蜜柚果肉饱满丰厚，汁液丰富，酸甜可口，正适合吃完月饼后解解腻。

大埔县土壤肥沃，空气清新，年平均气温22.1℃，年平均降雨量1750.3毫米，优渥的自然环境为蜜柚提供了良好的生长环境。大埔的好山好水赋予了蜜柚皮薄汁多、肉质柔软、酸甜适中、天然健康的特点。2015年，大埔蜜柚获得地理标志产品保护。“我们大埔千家万户都在种植柚子，当前蜜柚省市县龙头企业达到了79家，龙头企业对果场的管理比较到位，品质稳定、优质，使用地理标志比较频繁。”大埔县农业农村局副局长郭绍辉介绍道。当地政府利用地理标志“标签”引导产业发展，鼓励柚果种植，使其成为大埔县蜜柚产业发展的推助剂，大埔土地上的“万亩绿”给大埔人带来了新的希望。

人头攒动，金鼓齐鸣，彩旗飘飘，载歌载舞。每年的9月，大埔县双髻山蜜柚公园上热闹非凡，随着“梅州柚·大埔蜜柚开采节”的举行，一颗颗沉甸甸的黄金果落地，农人脸上浮现着甜蜜的笑容，开采节映现了大埔蜜柚一年一度的丰收“盛宴”。据报道，今年，大埔蜜柚产业取得了傲人的成绩，种植面积达到了21.9万亩，预计全县蜜柚产量34.5万吨，与去年基本持平，产值15.6亿元，比增8.3%。

累累硕果，成绩斐然。在多方的努力下，大埔蜜柚成为了当地农民增收的主导产业，近年来，大埔县探索出了“产业园+协会+龙头企业+基地+农户（贫困户）”模式，产业园带动5620户群众发展蜜柚产业（其中贫困户1304户，年人均增收2890元），吸纳农民就业261人，产业园内群众年人均可支配收入19027元，比全县农村常住居民年人均可支配收入（14884元）高27.84%。

“有了地理标志的助力，给大埔蜜柚走出国门带来了优势，给大埔农民带来了更大的商机。”大埔蜜柚协会的相关负责人说道。2020年，大埔蜜柚加工包装出口德国、荷兰等欧盟十几个国家以及俄罗斯、中东等国家近8千吨。今年，大埔蜜柚入选首批“中欧100+100”地理标志互认互保产品，进一步打开了国际市场，这让大埔蜜柚名号更响了，也让农户的荷包更鼓了。

改变农村风貌，改善农民生活，展示大国农业风采，地理标志运用和保护工作是实施乡村振兴战略的一项重要举措。近年来，大埔县市场监督管理局从建立地理标志宏观统筹工作机制、建立地理标志保护产品培育梯队机制、强化地理标志专用标志应用、加强地理标志品牌保护，强化日常监管等四个方面提出要多举措加强地理标志保护，让地理标志在助力乡村振兴工作上持续发挥“导航”作用。

柚子酱、柚子月饼、柚子茶、柚子精油......除了能食用新鲜的柚果外，大埔县还以“零碳”发展经营为目标，各企业积极探索蜜柚全果综合利用，不断研发柚子健康食品和护肤产品等，使“柚香”持续时间变得更长，奏响了产业脱贫、振兴乡村的华美乐章。

金柚成熟黄澄澄，柚农丰收喜盈盈

蜜柚甜中带着一丝果酸味，给人们带来了更加丰富的口感体验，而金柚则是一种更纯粹的“甜”。今年日照充足，11月份，梅州柚子树上的果实更显得圆润金黄。梅州金柚呈端正葫芦短颈形状，“金钱”印环较为明显；果肉清甜爽口，有蜜味无异味，质脆化渣，果汁含量适中；无论是从外形还是口感，都受到了食客们的喜爱。

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由于种植面积广，柚果质量优，产业化程度高，广东金柚产业集群成为了国家级的农业产业园。2006年，原国家质监局批准对梅州金柚实施地理标志产品保护；2019年，梅州金柚入选梅州农业品牌目录；2020年，梅州金柚入选中欧地理标志第二批保护名单。梅州金柚美名远播，使得柚农更加有了干劲，当地政府的大力扶持与种植户的辛勤努力，使金柚成为了当地最具区域特色的支柱产业。

近年来，梅州市认真贯彻落实省委、省政府关于现代农业产业园建设的决策部署，围绕“产业兴旺”的目标，高标准推动现代农业产业园建设，积极向省争取创建梅州柚优势产区现代农业产业园，进一步把柚产业做大做强，树立梅州柚区域品牌。每当金柚的采收季来临时，梅州市政府发挥组织带头作用，联合企业到全国各地开展会，让更多人品尝和了解梅州金柚，通过积极的宣传策略和产品自身的硬实力擦亮了“梅州柚”的招牌。

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“梅州80%左右的农户基本都靠柚子吃饭，柚子快成熟的时候，很多企业就会上门与种植户预定，农户自己也会通过电商、朋友圈等网络平台进行销售。”梅县金柚协会的郑喜松说道。今年，梅州金柚迎来了大丰收，预计产量达到56万吨，产值可达32亿元，比去年稳中略增。由于梅州柚业成熟产业化模式，梅州当地大量柚企非应运而生，加上现代化的信息技术的佐助，梅州柚产业呈现出了“柚子不愁买”的好景象。今年，在梅州市委市政府指导下，梅州柚官方旗舰店正式挂牌运营，微信上也开通了“梅州金柚官方旗舰商城”，旗舰店专为食客们提供了高质量的金柚和更便捷的采购方式。

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为了促进“梅州金柚”地理标志的积极使用和价值提升，当地相关部门一方面通过印发宣传手册、经济鼓励等手段引导申请使用地理标志，另一方面积极向外做好品牌宣传工作。每年的11月份前后，梅县会举办金柚节来庆祝金柚的正式开采上市，其中包括文艺演出、金柚展销、投资项目签约、工农业产品展销和经贸洽谈会等环节，各种精彩的节目和展销活动使得金柚更加出圈。

响彻国内，飘香海外——“梅州柚”大放异彩

产业融合为“梅州柚”产业助力乡村振兴谱写了动人的乐章，大埔蜜柚公园、梅县区雁洋镇南福村南福公园等休闲观光区的建设不断推进梅州市乡村旅游业的打造。近年来，大埔县已成功举办了6届蜜柚名茶旅游节等活动，梅县连续举办多届金柚飘香文化旅游周等活动，让游客、市民在喜庆丰收的同时感受淳朴的乡村田园风光和客都风情，书写了乡村旅游业与现代农业有效结合的美丽篇章。

“梅州柚”不断被国内多家媒体报道，并屡屡在央视以《新闻联播》、广告、天气预报等形式登台，向全国观众展现了自己的独有风采，发出了“年年都吃梅州柚”的最强音。梅州市政府为更好打响“梅州柚”农业品牌，作出了一系列政策引导，今年印发的《梅州柚产业发展工作实施方案（2021—2025年）》中还提出，要加快打造梅州柚优势产业带，进一步推动梅州柚扩面积、优品质、延链条、强品牌、增效益。

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“中国人认的是品牌，而外国人则非常重视地理标志。”张喜松说道。今年，大埔蜜柚、梅州金柚先后被列为“中欧互认”地理标志保护产品，成为“梅州柚”进一步扩大海外市场的一大优势，“梅州柚”将以更好的姿态走出国门，面向世界。

图片源于梅州日报

走在梅州的土地上，经常映入眼帘的是一片绵延的柚子绿，随风而荡的是阵阵扑鼻的柚叶香，正是一派郁郁葱葱的田园好景象。从引进、培育、受挫再到隆盛，历经百年时间，一代代梅州种柚人的辛勤和努力让绿色柚树铺满梅州土地，让黄色果实成为深秋最靓丽的色彩，让“金柚”成为了梅州人民的致富果。

今秋已过，年末将至，年年岁岁“柚”相见，我们共同期待下一年，梅州柚树上的金黄果实。

※ 部分图片及资料为大埔县蜜柚行业协会提供

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作者：停云

编辑：IPRdaily王颖          校对：IPRdaily纵横君

注：原文链接：打“卡”地图的IP解析（三）| 寻味地理标志—梅州柚树兴，农人日子旺（点击标题查看原文）

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