【科技情报】添加24K黄金的酒，你敢喝么？

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来源：IPRdaily中文网（iprdaily.cn）

作者：程雷 胡婉珊 审协北京中心医药部  IP创新赢

原标题：添加24K黄金的酒，你敢喝么？【IP创新赢】

金箔清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。惹争议的“9999纯金酒”是穿肠毒药？是土豪斗富？是健康新主张？本文带你解读。

两年前（2015年），国家卫计委官网上的一则消息引发了社会的热议

网站上刊登的《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》中，计划将99.99%纯金的金箔列为白酒添加剂的新品种，最大使用量为0.02克/千克，并公开向社会征求意见。

消息一出，很多网友沸腾了

一些媒体甚至称之为“食金门”事件

大家关注的焦点都集中在：

添加纯金的白酒，喝了真的没事儿吗？

有文化的网友甚至搬出了一千七百多年前的历史。当时正是晋惠帝司马衷（三国司马懿儿子司马昭的孙子，历史上著名的问灾民“没饭吃的人，为什么不吃肉？”就是他说的）时期，司马衷的皇后，也就是被后世称为“乱世妖后”开启“八王之乱”的贾南风，就是喝了金粉酒毒死的。

而且这件事儿还是来自于正史的记载，应该比较靠谱。《晋书·贾南风传》记载：“伦（赵王司马伦）乃矫诏遣尚书刘弘等持节赍金屑酒赐后（皇后贾南风）死”（赍：读音：Ji，意为：带着，怀抱着）。

历史上的金屑酒就是穿肠毒药，为什么却要征求意见将金箔加入到酒里呢？

咱们再来看一看来自厂家的观点

金箔酒是以99.99%的纯金以物理方式汽化，使其均匀分散成小分子，再把小分子以精准控制分子磊晶堆栈的方式重新堆栈排列形成金箔。

联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/MHO）依据食品添加剂法典委员会1983年荷兰海牙第16次年会中根据安全评价资料，将9999自然纯金列为食品添加剂A表色素类，编号为310。

在国外，有很多金箔酒品牌。例如，在日本以清酒为酒基，加入食用金箔的品牌有：金花、泽之鹳、松竹梅、月桂冠、万岁乐等。还有法国的DOM酒、波兰的GOLDWASSER、奥地利金箔酒等等，有的甚至早已享誉世界。

在中医领域，金的药用价值在很多古籍中记载：

《本草纲目》：食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙，尤以箔入丸散服，破冷气，除风，疗惊痫风热肝胆之病。

《医经》：黄金味辛、苦、平，入心、肝经，能镇精神、坚骨髓，既疗小儿惊伤五脏、高热厥等疾病。

唐朝的《药性本草》：金箔可疗小儿惊伤、五脏惊病失志、镇心安魂魄。

再回到“食金门”，两年以后，2017年初，国家卫计委最终未将金箔酒纳入白酒添加剂。

尽管如此，金箔酒的相关技术的专利申请、布局却一直在国内外进行着。1993年，在中国即有人申请了关于瓶装金箔酒的专利（中国实用新型专利授权公告号CN2139125Y）：酒中散布有片状金箔。加入药物金箔大小为1-2mm，厚为0.5-1um，如下图：

1-玻璃瓶，2-低度浓香型白酒，3-食用金箔

1997年，有人进一步申请了金箔酒的制备方法（中国发明专利授权公告CN1063222C），在白酒中添加大小、厚度更为细小的金粉专利。

随着纳米技术的广泛应用，在国外纳米级别的金粉也被加入到白酒中，例如KR101483341B1（韩国发明专利授权公告号），通过在制备烧酒中使用的纯水中添加纳米级别的金粉颗粒。再如，俄罗斯专利RU102217U1等等！

不知道看到这里是否又有人会质疑了，食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中都没有列入的东西，怎么能申请专利呢？你看，最近不就是有新闻说，进口的金箔酒不就被退运了吗？

在这里小编解释一下：

根据专利法第5条第1款的规定，发明创造的公开、使用、制造违法了法律、社会公德或者妨害了公共利益的，不能被授予专利权。

在食品领域中，涉及的主要法律为《食品安全法》。涉及食品添加剂的使用时，主要参照《GB2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中相应的许可使用。如对于标准中未规定的物质种类，需要综合考虑该物质是否有相应规定明令禁止其在食品中使用、是否对人体健康有危害等因素。综合以上，考虑专利是否符合专利法第5条第1款的规定。

虽然国家食药监局和国家卫计委并未将金箔纳入食品添加剂，但根据《本草》中记载的药用价值，以及世界上的标准和较为成熟的制备方法，不排除其具有潜在的应用价值。上述提及的各国发明专利中均添加少量金箔，可合理预期安全性风险系数较低。

但是小编同时也认为：

从健康角度：人体必要元素并不包括金，但金的药用价值确有记载，将金箔与酒结合能够起到何种功效，是值得研究的方向。

从制酒工艺角度：微小的金箔通过代谢直接排除体外，从工艺角度如何促进其要用价值的发挥，也是一种可以研究的方向。

从口感角度：金箔酒与普通白酒没有差异。

添加金箔仅为增加天女散花般的视觉效果，增加宣传噱头，提高产品虚价。

是不是有哗众取宠的嫌疑，还请诸君自己判断！

来源：IPRdaily中文网 （IPRdaily.com）

作者：程雷 胡婉珊 审协北京中心医药部  IP创新赢

编辑：IPRdaily.cn 赵珍

校对：IPRdaily.cn 纵横君

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