甜蜜又清凉，吃了不会胖？

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来源：IP创新赢（ID：IP2win）

作者：汪一帆  审协北京中心医药部

原标题：甜蜜又清凉，吃了不会胖？【IP创新赢】

爱美的妹纸们！想瘦的胖纸们！对于冰淇淋是不是又爱又恨，想吃还怕胖，好纠结吧！不要怕，有了这款Halo top冰淇淋，尽享夏日美味，而不用担心长胖啦！

天气一热，小赢的白日梦中总会浮现出这样的画面。

加水果的

或者加奥利奥的

然而，甜蜜又清凉的代价是冰淇淋的高糖高能量，小赢还是忍不住吃了

啊，不对，是忍住不吃了

但是，假如有一款减肥冰淇淋，爱美又爱吃的你还会无动于衷吗？

吃货的福音来了：

被美国《时代》杂志评选为2017年25大最佳发明之一的Halo Top冰淇淋是一款号称怎么吃都不会胖的冰淇淋。

一份500ml的冰淇淋，热量不到360卡，只有其他冰淇淋的六分之一！

Halo Top将卡路里含量直接印在包装正面，让你放心大胆的享受美味，毫无后顾之忧。

Halo Top公司利用社交网络推广自己的产品并树立品牌效应，目前其在Instagram上有超过60万的粉丝，高颜值、低热量、真美味的它已经成为众多瘦身人士推崇备至的冰淇淋产品。超强的口碑带来了丰厚的回报，Halo Top创立五年销量就已超过哈根达斯，2015至2016年销售额更是上升了2500%，一跃成为全美第一的冰淇淋品牌。

Halo Top冰淇淋吃不胖的秘诀在于：它采用甜菊糖代替了传统糖分。

甜菊糖是什么？

甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又称甜菊苷，它是从菊科植物Stevia Rebaudia(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。

甜菊糖有哪些优点呢？

首先，甜菊糖比食糖甜200-350倍，而热量只有蔗糖的1/300,是一种高甜度、低热量、天然的甜味剂。

其次，甜菊糖在人体内无残留、安全无毒，有利于调节血糖、对肥胖病、糖尿病患者有辅助治疗功效。

目前，甜菊糖在国外发达国家已经被广泛使用，日本已经有40%的食品采用甜菊糖作为甜味来源，美国两大饮料巨头—可口可乐、百事可乐也分别推出甜菊甜味剂产品。

甜菊糖这么好的东西，怎么没早点被大规模使用，神农尝百草就没发现甜叶菊吗？可能当时是尝了，但是甜菊糖有一个小小的缺陷，就是先甜后苦。

请放心，现在的产品已经没有了后苦味，解决问题的是如下的专利技术：

专利ZL2010105243980 涉及一种无糖甜味剂，其包括糖醇、甜叶菊提取物莱鲍迪甙A和罗汉果提取物皂甙V，该复合甜味剂的口感优于单一的自然甜味剂。

专利ZL2010106103304将甜菊糖甙Reb C成分与甜菊糖的主要甜味成份Reb A和STV进行混合复配而成，克服了Reb A、STV在口感上具有后苦味的缺陷。

专利ZL2015101651841将甜菊糖甙类甜味剂与二氢查耳酮糖甙类甜味增强和苦味抑制剂按一定配方比例混合均匀，浓缩结晶、或喷雾干燥而制成，克服了甜菊糖甙类甜味剂后苦味的缺陷。

专利ZL2008101747295通过酶法改性的方法改善了甜菊糖甙的后苦涩味。

大家对这款低糖低能量的冰淇淋是不是已经跃跃欲试了？但是大家要记住呦，“小吃怡情、大吃长肉、要想不胖、锻炼跟上”，最后希望大家永远健康，口福多多。

来源：IP创新赢（ID：IP2win）

作者：汪一帆  审协北京中心医药部

编辑：IPRdaily赵珍          校对：IPRdaily纵横君

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