【科技情报】审查员眼里：《深夜食堂》泡的不是面，是……【IP创新赢】

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来源：IPRdaily中文网（IPRdaily.cn）

作者：任霞 徐静  审协北京中心医药部  IP创新赢

原标题：审查员眼里：《深夜食堂》泡的不是面，是……

黄小厨掌勺的《深夜食堂》开播了，用食物暖胃，用故事暖心的定位本来不错，却因太多的植入广告和不接地气的场景设定而恶评如潮。但不妨碍再次带火了本文的主角——泡面君。

《深夜食堂》开篇便讲的是“泡面三姐妹”的故事

三个性格各异的都市大龄剩女因喜爱吃泡面结识，又因一个渣男互生嫌隙，最后因老板的美食而和好，发挥作用的是老坛酸菜方便面。

剧中学霸女博士Miss芸还煞有其事的来了段口播

接着黄小厨实力演绎了如何烹制一包色香味俱佳的老坛酸菜牛肉面（小编注：《舌尖上的中国》即视感扑面而来）

此时小编恍然：

这剧主角并非黄磊，而是泡面君啊 !

有人说《深夜食堂》的恶评是因为泡面君。小编倒不这么认为，这个锅不应泡面来背！泡面为下面这些剧集减分了吗？

《继承者们》中崔英道喜欢去便利店吃泡面

《来自星星的你》里千颂伊被记者堵在男二家门口，只能藏到都敏俊家里吃拉面；

《房塔屋王世子》里王世子努力工作了一天，吃泡面充饥。

以及《太阳的后裔》中，柳大尉到艰苦之地执行任务，带上一柜子的泡面……

曾经现象级的剧中，都有那一碗泡面的身影，不仅与剧情完美的结合在一起，甚至成为剧情推动的角色，重要的是，那面的拍摄手法和主角的演技叠加，看起来是真的好香好香好香啊…….不仅仅是角色当下的那种状态和泡面融合得很好，甚至在看剧的观众都忍不住想自己动手煮一锅。

今年的影视作品中，也有部分泡面植入颇有亮点，消费者喜爱的，正是因为他们懂得讲述泡面背后，人的故事。

在这些作品中，泡面成为一种情感需求，例如《人民的名义》中，陆毅去吃了一顿“鸿门宴”，对桌上的美食毫无兴趣，恨不得回家吃一碗康师傅红烧牛肉面。这对于许多职场人士来说，是有着深刻的感受的，在太多人情琐事背后，有时候真的山珍海味不如一碗自己泡的面。

现象级电视剧《欢乐颂2》中，泡面的植入与人物刻画相辅相成，樊姐生活受挫独自在家泡着泡面，体现了她打拼的不易。小蚯蚓肚子疼，应勤给她泡了一碗白胡椒面，体现了他直男的性格特征。关关与谢童穷游，吃着泡面坐着绿皮车……种种充满生活气息的情节，让消费者表示也曾有过相同的经历。

今年备受好评的美食电影《喜欢你》，该剧讲述米其林厨师与美食大神之间的故事，但让消费者记住的却不是什么米其林美食，而是金城武锱铢必较的那碗“泡面”，还有那句经典台词“这一秒的泡面，和下一秒的泡面是完全不同的两种面”。康师傅红烧牛肉面从植入衍生，推广“泡面爱情观”，也成为品牌内容营销上案例型的尝试。

小编注：以上两条分割线之间的部分引用自公众号：口袋电影（ID:kaoyanhand）， 原文标题：泡面说，别把豆瓣评分的事赖我身上，我们泡面界不服！

除了上面这些，还有小编喜欢的《漂亮的李慧珍》和《风云》。什么？你认为《风云》这样的古装戏中不可能有泡面？

请仔细看迪丽热巴和步惊云的发型，根根弯曲，real有型，这不正是经典的泡面头吗？

深入记忆的味道

有统计显示，在2015年中国人均吃掉34包泡面，如此平易近人的食材，是否总能勾起你五味杂陈的回忆，就在那不经意的某一瞬间——

儿时放学路上，干脆面里的英雄卡，是80后们快乐美好的童年

缓慢的绿皮车中，一桶红烧牛肉面充饥，是对离家的慰藉和归家的期盼

大学宿舍里，兄弟们分食一碗面汤，是相知数载同窗最好的誓言

漫漫加班夜，一碗热腾腾的泡面，是瞬间满血复活的妙药灵丹

也许离开泡面的日子你已经习惯，但你一定不会忘记那调和于面端和汤头的味道，和它带给你的酸、甜、苦、辣、咸。

谁发明了泡面？

要说泡面的祖师爷，那可是大名鼎鼎的韩信！

据史料记载，汉高祖三年，韩信奉命进军渡黄河平叛，韩信悄然集结十万大军，因恐炊烟四起，暴露军情，特命手下将荞麦粉与麦粉混合，煮成八成熟的大面饼，切成宽条，称之为“踅(xue二声)面”。到了饭点，只需架几口军锅、烧开水一煮便可食用，这便是最早的泡面！

此法成功的迷惑了敌人，韩信军大胜生擒魏王豹。此后，踅面炒成了当地著名小吃，并延续至今。

到了清朝，诗书家伊秉绶在家中大宴宾客，厨师误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起后只好用上汤泡过端上席。谁知这种过油蛋面竟赢得宾主齐声叫好，成为一道非常爽口的上菜，书法家宋湘尝过觉得非常美味，起名“伊府面”，简称“伊面”。这也就是小时候的方便面为啥叫三鲜伊面了。

进入工业时代，全球第一袋速食方便面是日清食品公司的创始人安藤百福（日籍华裔）于1958年发明的“日清伊面”。

当时二战后的日本粮食短缺，一日安藤路过一个拉面摊，看到穷苦人排着二十多米长队等待一碗拉面的场景，暗叹“如果有一种拉面只需要用水一泡，立马就能吃那该多好啊”。机会垂青了忧国忧民的安藤，在妻子“油炸天妇罗”的启示下，他突发了把面条放到油锅里煎炸榨干水分的灵感，攻克了制备方便面的技术瓶颈，推出了世界上第一包鸡肉方便面。

1971年，日清开发了世界上第一个杯型方便面产品"cup noodles"，又称“合味道”。

泡面的专利那些事儿

1.日清

作为近代泡面的鼻祖，日清非常重视产品的创新、研发和知识产权保护。中国首个泡面相关专利就是其申请的CN86100985B（中国发明授权公告号）。

近年来，为迎合消费者的需求，日清在多方面持续改进生产工艺。例如，通过调整泡面中微孔数及空隙率减少泡面的吸油量（CN106714574A，中国发明申请公开号）；通过控制加工温度和湿度来得到直泡面（“拉直仿鲜”泡面，WO2015/080247A1，世界知识产权组织申请公开号）。

2.统一

说到统一，大家一定不会陌生。90年代初，小浣熊的形象一夜火遍大江南北。你还记得当年小浣熊干脆面有几种口味吗？

不同的口味对应不同的小浣熊形象（烤鸡翅、种草莓、玩烘焙、练武功）；然而你不知道吧？统一公司为每一种包装都是申请了外观专利的（CN3156052S、CN3123885S、CN3123087S、CN3106895S，均为中国外观设计专利授权公告号，下为专利图）。

目前，统一力推的拳头产品当属本文开始时植入《深夜食堂》的老坛酸菜牛肉面，但统一公司用专利告诉你，（CN302980476S，中国外观设计专利授权公告号，下图），老坛子除了可以泡酸菜还可以泡椒。有吃过的吗？

在查阅统一公司的专利时，小编还发现了一个秘密：老坛酸菜牛肉面的味道可能即将改变！因为，统一公司申请了新型风味老坛酸菜泡面的专利（CN105595272A，中国发明专利申请公开号），新风味除了具有传统老坛酸菜的发酵味，还有盐渍酸菜的酱香味。想要知道统一是怎么做到的吗？按照上面小编给出的公开号，各位看官自己查阅吧！

3.五谷道场

2005年，五谷道场携一句广告词“非油炸、更健康”杀入泡面江湖，殊不知在上市前五谷道场的让人耳目一新的包装，已经提前申请了外观专利（CN3535742S，中国外观设计专利授权公告号）。

小编记得，那一年品牌代言人陈宝国一身《大宅门》里的白七爷装扮，将仆人端上来的一碗油炸方便面一掌掴开，怒斥：“我不吃油炸方便面！”，这一掌也将五谷道场2006年的销售额掴至15亿。

一朝成名的五谷道场先是于2009年“嫁入”中粮集团，中粮旗下的营养健康研究院对其进行了改进（CN104719761A，中国发明专利申请公开号）：通过对熟化面条温度、湿度以及干燥过程的改进，改善面条滑溜性、粘弹性。

但嫁入中粮的五谷道场由于各种原因却没有恢复上市之初的活力。最近，五谷道场“改嫁”上市公司克明面业，希望这个非油炸的代表能迎来又一个春天。

4.白象

对于充分竞争的泡面市场，要想拼得一席之地，就需要面对食客愈加挑剔的味蕾和审美进行进一步的产品细分。这一点，白象做到了！

这从白象公司的一项专利中可见一斑（CN102726667B，中国发明专利授权公告号）：通过在干果表面糊化淀粉，使干果与面体紧密连接，最后油炸、脱水定型。这就形成了干果夹心方便面！

同时，白象趁热打铁推出了夹心三姐妹，并在产品上市前为包装申请了中国外观设计专利：花生夹心脆火焰鸡翅味（CN302475001S）、花生夹心脆功夫烤肉味（CN302482728S）、花生夹心脆麻辣香锅味（CN302475003S）。

5.DIY的奇葩料理

如果是上面这些企业的产品勾起了你的食欲，请克制一下。高手在民间，来看看这些让小编眼界大开的黑暗方便面料理吧。

汉堡吃得多了，中西合璧的泡面巨无霸肯定没有见过吧！

又困又饿肿么办，来一杯咖啡泡面如何？

制成寿司卷也是风情无种！

情人节，跑去和鸡翅恋个爱吧

谁最了解你的口味？当然是你自己啦！端着手机正在舔屏的你，赶快去做一份你自己的泡面吧！如果，承载的是你独具匠心的发明构思，别忘了申请专利哦，如果专利再被大企业看上收购，那可能就一步财务自由了呢。

文章的最后，小编再回到《深夜食堂》，借用剧中黄小厨的话：“方便面，生活中最快速方便的一种食物。感觉上和真正的料理还有一点距离。但只需多下些功夫，它也会有意想不到的美味”。

台词如此深刻，小编仍然很饿。

不说了，小编我泡面去也！

来源：IPRdaily中文网（IPRdaily.cn）

作者：任霞 徐静  审协北京中心医药部

编辑：IPRdaily 赵珍  /   校对：IPRdaily   纵横君

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